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afontelakaiss
Quintessence du forum
Age : 31
Inscrit le : 23 Nov 2006
Messages : 929
Localisation : haut doubs
 |  Sujet: Re: Oeufs durs !  Jeu 16 Aoû - 23:14 | |
| Scientifiquement parlant, le vinaigre a tendance à ramolir la coquille, donc elle est moins susceptible de casser... mais pour le choc termique c'est très juste: la dilatation violente d'un corps solide...
Et pour un peu revenir dans le monde de la mob: si tu prends l'exemple d'un bloc en fonte que tu démarres et que tu lui fais prendre des tours à froid... et ben au bout d'un certains temps...c'est pas immédiat, mais il casse  |
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Kaz
Gloubi boulga du forum
Age : 35
Inscrit le : 29 Jan 2007
Messages : 7981
Localisation : En bas à gauche.
| | Sujet: Re: Oeufs durs ! Jeu 16 Aoû - 23:31 | |
| | afontelakaiss a écrit: | Scientifiquement parlant, le vinaigre a tendance à ramolir la coquille, donc elle est moins susceptible de casser... mais pour le choc termique c'est très juste: la dilatation violente d'un corps solide...
Et pour un peu revenir dans le monde de la mob: si tu prends l'exemple d'un bloc en fonte que tu démarres et que tu lui fais prendre des tours à froid... et ben au bout d'un certains temps...c'est pas immédiat, mais il casse |
le vinaigre fait coaguler le blanc et colmate ainsi la brèche eventuelle.
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www.kaz-biker.net |
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gégé
Traficoteur d'images du forum
Age : 59
Inscrit le : 06 Mar 2006
Messages : 6748
Localisation : 54 nancy
| | Sujet: Re: Oeufs durs ! Jeu 16 Aoû - 23:56 | |
|  donc si j'ai bien compris, faut asperger le fonte de vinaigre, si tu veux tirer de suite sur la zoule ! 
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Christine
Voyageuse du forum
Age : 48
Inscrit le : 18 Mai 2005
Messages : 3671
Localisation : Haute Lotharingie
| | Sujet: Re: Oeufs durs ! Ven 17 Aoû - 9:59 | |
| Chouette idée de nous aider à comprendre la mécanique façon recette de cuisine  !!
Vite la liste des courses !!
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 "La Lorraine, c’est 6 mois d’hiver et 6 mois de mauvais temps"
http://www.ride-american.fr |
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afontelakaiss
Quintessence du forum
Age : 31
Inscrit le : 23 Nov 2006
Messages : 929
Localisation : haut doubs
| | Sujet: Re: Oeufs durs ! Ven 24 Aoû - 11:00 | |
| Je fais dans le ludique moi! 
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Christ des Spiguet's
Quintessence du forum
Age : 36
Inscrit le : 24 Fév 2007
Messages : 983
Localisation : Grau du Roi
| | Sujet: Re: Oeufs durs ! Ven 24 Aoû - 19:32 | |
| Trop cool ce sujet !!!!!!
Alors comment on fait un BON gateau au chocolat ????????????
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afontelakaiss
Quintessence du forum
Age : 31
Inscrit le : 23 Nov 2006
Messages : 929
Localisation : haut doubs
| | Sujet: Re: Oeufs durs ! Ven 24 Aoû - 22:16 | |
| avec des oeufs...
mais pô durs!!!
pis du choco
là! |
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Christine
Voyageuse du forum
Age : 48
Inscrit le : 18 Mai 2005
Messages : 3671
Localisation : Haute Lotharingie
| | Sujet: Re: Oeufs durs ! Ven 24 Aoû - 22:18 | |
| | Christ des Spiguet's a écrit: | Trop cool ce sujet !!!!!!
Alors comment on fait un BON gateau au chocolat ????????????
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réponse : 
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 à 40 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 125 g de farine
- 125 g de beurre
- 250 g de sucre
- 1 tablette de chocolat (soit environ 200 g)
- 4 oeufs
- 1/2 sachet de levure
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (th 6).
Faire fondre le chocolat dans une casserole, avec un peu d'eau. Hors du feu, ajouter le beurre, la farine et la levure.
Préparer une mousse avec le jaune d'oeuf, le sucre et un peu d'eau; l'ajouter à la préparation chocolatée.
Battre les blancs en neige, et les incorporer dans la casserole tout doucement.
Verser le tout dans un moule beurré à bords hauts, et enfourner, pendant environ 35 min.
On peut rajouter du sucre glace ou du chocolat fondu, pour décorer le dessus du gâteau.
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Jaco
Eternel Boulet du forum
Age : 48
Inscrit le : 22 Oct 2006
Messages : 3110
Localisation : Toulouse
| | Sujet: Re: Oeufs durs ! Ven 24 Aoû - 22:19 | |
| | Christ des Spiguet's a écrit: |
Alors comment on fait un BON gateau au chocolat ???????????? |
On va au supermarché, on achète une préparation Alsa appelée "fondant tout chocolat" et on ne se fait pas chier : suffit d'ajouter 4 oeufs (pas durs) à la poudre du sachet, de mélanger et de mettre au four un quart d'heure...
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Les virages, c'est nul |
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Kaz
Gloubi boulga du forum
Age : 35
Inscrit le : 29 Jan 2007
Messages : 7981
Localisation : En bas à gauche.
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Jaco
Eternel Boulet du forum
Age : 48
Inscrit le : 22 Oct 2006
Messages : 3110
Localisation : Toulouse
| | Sujet: Re: Oeufs durs ! Ven 24 Aoû - 22:24 | |
| | Kazimir a écrit: |
C'EST DE LA MERDE !! |
C'est bien possible... mais je m'en fous, j'aime pas les gateaux au chocolat...
quand j'en fais, c'est pour les anniversaires des mômes qui, de toutes façons,
ne bouffent que les Smarties qui sont collées dessus.
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Les virages, c'est nul |
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marco
Quintessence du forum
Age : 46
Inscrit le : 19 Mai 2005
Messages : 2997
Localisation : vers toulouse
| | Sujet: Re: Oeufs durs ! Sam 25 Aoû - 0:54 | |
| alors comment qu'on fait les smarties Jaco ???
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deux ou trois cylindres ,sinon rien ! |
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Christ des Spiguet's
Quintessence du forum
Age : 36
Inscrit le : 24 Fév 2007
Messages : 983
Localisation : Grau du Roi
| | Sujet: Re: Oeufs durs ! Sam 25 Aoû - 7:43 | |
| Merci Christine (je pensais pas avoir de réponse) !!!!!
Par contre j'ai pas compris où on met le vinaigre, avant les oeufs ?
Bob devrait faire une rubrique "cuisine", pour les bikers célibataires qui sortent pas les weekend ou il fait pas beau !!!
S'il le fait, je militerais pour une rubrique "tricot" !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Un grand merci à Bilou qui est l'instigateur du mouvement !  |
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lady bre
Invité
| | Sujet: Re: Oeufs durs ! Sam 25 Aoû - 10:43 | |
| et si on reprend la recette de Chris et qu'on met au milieu de la pâte,avant de mettre au four, 2/3 carrés de chocolat et ben! t'as le plaisir d'avoir un gâteau cremeux au milieu..........c'est super bon!!
mais, moi je fais cuire moins longtemps que Chris!
t'as demandé .........t'as eu |
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lady bre
Invité
| | Sujet: Re: Oeufs durs ! Sam 25 Aoû - 10:45 | |
| bon! et maintenant, c'est quoi la prochaine recette....... 
je proprose que ce soit Kaz qui en soit le Chef  de cette rubrique |
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